BRUNCH

APÉRITIF

Œuf bénédicte au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes4 tranches de saumon fumés4 œufs4 muffin anglais1 c.à.c d’anethPour la sauce hollandaise : 3 jaunes d’œufs

APÉRITIF

Asperges mimosa et anchois fumés

Ingrédients pour 2 personnes1 boîte d’anchois fumés20 asperges2 œufs2 c.à.s de vinaigre balsamique5 c.à.s d’huile d’olive1 pincée de sel1 pincée