anchois

PAROLE D'EXPERT

Les anchois de Cantabrie

Véritable trésor de la mer, l’anchois de Cantabrie est un incontournable de la gastronomie espagnole. Chez Bellota-Bellota, il a une place de choix parmi nos sélections et on comprend pourquoi : fabrication artisanale, environnement unique, produit d’une grande délicatesse… On vous en dit plus sur cet incroyable petit poisson argenté !
APÉRITIF

Asperges mimosa et anchois fumés

Ingrédients pour 2 personnes1 boîte d’anchois fumés20 asperges2 œufs2 c.à.s de vinaigre balsamique5 c.à.s d’huile d’olive1 pincée de sel1 pincée